El mejor Restaurant en Machupicchu

ENTRADAS

Trío marino

Degustación de nuestros tres platos peruanos mas conocidos, ceviche de trucha, arroz con mariscos y chicharrón de pota.

Causita acevichada

Masa de papa al ají amarillo, aceite de oliva y limón cubierto de ceviche de trucha bañado con leche de tigre.

Bruschetta caprese

Bruschetta caprese Las deliciosas tostadas de un pan campesino con una mezcla de sabores de aceituna, tomates, confitados al olivo y con unas frescas hojas de albahaca.

Maki Andino

Masa de una papa nativa a base de ají amarillo y limón, en una costra de quinua rellenas de pulpa de camarón, palta y queso crema. bañado con una ligera salsa de sacha tomate.

VEGETARIANO

Ají de chayote

Tiras de chayote satado en una salsa de ají amarillo no picante queso parmesano, papa al vapor y con un salteado de hongos de acompañado de arroz blanco.

Lomo saltado de verduras

Un delicioso saltado de verduras frescas de la región al estilo lomo saltado con salsa de soya servido con arroz y papas fritas.

Hongos andinos salteados

Deliciosos hongos andinos salteado en aceite de oliva, aromatizado con albahaca en una palta.

Hamburguesa de garbanzo

Carne de garbanzo sazonado al estilo chullos lechuga, tomate, palta y con unas deliciosas cebollas caramelizadas bañado de una salsa hummus.

PLATOS DE FONDO

Ají de gallina

Pechuga de pollo salteado en tiras, con una salsa de ají amarillo. Servido con papa, huevo, queso y aceituna negra.

Lomo saltado de res o alpaca

Lomo saltado a nuestro estilo servido con papas fritas y arroz.

Arroz con mariscos

Delicioso arroz con mariscos, con choclo arvejitas cocido a fuego lento servido con leche de tigre de trucha.

Dúo andino con alpaca y cuy

Degustación de dos platos peruanos de cuy y alpaca acompañado de un kapchi de habas y zetas.

Cuy al estilo KFC

Deliciosas y crocantes piezas de cuy, servido sobre una salsa de pimienta negra, kapchi de hongos y sarsa criolla.

El seco norteño

Un rico osobuco marinado entre ajíes, calandro e infaltable chicha de jora llevados a una larga cocción de 8 horas acompañados con unos deliciosos frejoles canarios, arroz blanco y chips de plátano